Quercia francese (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi. Quercia americana (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi.
I blend OakPassion® Grand Reserve sono stati selezionati, dal nostro centro R&S Lafood® in collaborazione con un team di enologi professionisti per dare un giusto equilibrio al vino. L’alternativo OakPassion® Grand Reserve Spice sprigiona i suoi sentori di speziato grazie all’accurata selezione del legno pregiato e al suo particolare metodo di estrazione sin dalle prime fasi dell’affinamento. Numerose prove hanno determinato che il suo utilizzo nei vini strutturati ne rafforza il loro potenziale rendendoli più longevi nel tempo.
Chips Large ~20 mm
Il dosaggio varia in base al prodotto che si vuole ottenere e al vino di partenza. Si consigliano: In fermentazione: 50-400 g/hl, In affinamento: 50-200 g/hl per tempi di contatto di 6-10 settimane.
Sacchi da 10 kg con 1 sacco per infusione.
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato, lontano da fonti di calore. Conservare in locali esenti da odori, nella sua confezione originale.
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