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Roble francés (Quercus sp.), Aire estacionado 24 meses.
Desde los bosques de madera franceses de Allier, Limousin, Tronçais, Nevers y Bourgogne, hemos seleccionado las mejores maderas, transformándolas en alternativas. La madera es dorada, lisa y cálida al tacto. Los taninos que contiene el olor a vainilla OakPassion® alternativo son dulces y vainilla, con una sensación suave en la boca y una integración óptima desde las primeras etapas del envejecimiento.
Las alternativas son tostadas en hornos equipados con sensores infrarrojos. Este sistema garantiza un alto tostado uniforme y repetible en el tiempo.
Chips Large ~20 mm
La dosificación varía según el producto que desea obtener y el vino de inicio.
Recomendamos:
En fermentación: 50-400 g / hl,
Envejecimiento: 50-200 g / hl para tiempos de contacto de 6-10 semanas.
Bolsas de 18 kg con 2 bolsas para infusión.
Almacene el producto en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de fuentes de calor. Almacene en habitaciones sin olores, en su embalaje original.
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